激うま!お取り寄せグルメ 第5回 濃厚担担麺
2016.11.06
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47都道府県から美味しいものを集めました!
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自宅で手軽に本格店の味!
ヤミツキ必至のウマ辛麺
 行列ができる名古屋の人気店『想吃担担面(シャンツーダンダンミョン)』の味が楽しめる。まずは丼に胡麻だれと、野菜の甘み際立つ液体スープ、酢を投入。そこに五香ラー油を浮かべて湯を注ぎ、茹(ゆ)でた麺を入れたら完成だ。コシのある極細麺をすすれば、漢方香辛料を加えた香り高いラー油の辛みが舌をガツンと刺激し、その後、じっくり煎(い)って風味を引き出した胡麻のコクが押し寄せる。トッピングには肉味噌と中国漬物がつく。
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(有)明佑
「濃厚汁有り担担麺」(3食入り)
生麺、液体スープ、肉味噌、漬物、胡麻だれ、ラー油、酢×各3袋
2250円(税別、送料別)
こちらの商品はフライデーのオンラインストアでお買い求めいただけます
PHOTO:井上孝明
フードコーディネート:福岡直子
取材・文:菜々山いく子
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