激うま!お取り寄せグルメ 第85回 「栄屋本店」冷しらーめん

47都道府県から美味しいものを集めました!

激うま!お取り寄せグルメ 第85回 栄屋本店「元祖『冷しらーめん』」


キンキンのスープに絡む麺
夏バテ吹き飛ぶ元祖の味


 山形で昭和7年に創業した老舗の初代店主が客の要望で開発したのが、この一杯。今や夏の定番となった冷たいラーメンの「元祖」だ。豚足や鶏ガラでダシをとった醤油味のスープは、氷を浮かべても脂分が固まらずスッキリとしたコクがある。オリジナルの中太麺を冷水で締めればしなやかなコシが生まれ、スープとの絡みも抜群だ。昭和を思わせる懐かしくも深い味わいに、箸が止まらない。

激うま!お取り寄せグルメ 第85回 栄屋本店「元祖『冷しらーめん』」

栄屋本店「元祖『冷しらーめん』」

5食セット(麺、スープ、メンマ)

2000円(税別、送料別)



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PHOTO:井上孝明

フードコーディネート:福岡直子

取材・文:菜々山いく子


暑い暑い夏。よーーく冷えた激うま「らーめん」を発見! 「元祖」の味を水沢柚乃ちゃんがレポート(動画公開中)

激うま!お取り寄せグルメ 第85回 「栄屋本店」冷しらーめん


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