激うま!お取り寄せグルメ 第94回 ほろほろ鳥燻製

47都道府県から美味しいものを集めました!


激うま!お取り寄せグルメ 第94回 ほろほろ鳥燻製


味もビジュアルも最高!
丸ごと、骨まで楽しむ


 欧州の王侯貴族に愛され「食鳥の女王」と称されるほろほろ鳥。これは、岩手県花巻市で約40年の歴史を持つ国内唯一の専門農場から届くのが丸ごと1羽の燻製だ。抗生物質やビタミン剤を排除した餌を与え、120日間長期飼育した健康な鳥を使う。柔らかな身は、あっさりしつつ重厚な旨みで、おだやかな燻香が風味を膨らませる。モモ、胸肉を食べたあとの骨で、極上のスープがとれる。ギフトにも。


激うま!お取り寄せグルメ 第94回 ほろほろ鳥燻製

石黒農場「ほろほろ鳥燻製」

ほろほろ鳥燻製1羽(約1.1kg・化粧箱入り)

5900円(税別、送料込み)


PHOTO:井上孝明

フードコーディネート:福岡直子

取材・文:菜々山いく子


丸ごと1羽の大きな鳥の燻製。スモークの効いた上品なおいしさに感動のレポート! 青山ひかるちゃんがいただきまーす!(動画公開中)

激うま!お取り寄せグルメ 第94回 ほろほろ鳥燻製


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